Таку смачну скумбрію ви можете подати і до звичайної вечері, і на святковий стіл – рибу готують у духовці та навіть без гарніру. Після приготування скумбрію подають у вигляді яскравої ялинки. Актуальним рецепт буде, якщо у вас намічаються посиденьки з гостями або ж якщо потрібно вигадати просто щось смачне до вечері. Всі інгредієнти чудово поєднуються між собою. Риба вийде соковита та смачна.
Рецепт скумбрії в духовці
Для приготування такої риби вам знадобиться 1 скумбрія, 100 грамів моркви, 100 грамів цибулі, 100 грамів печериць, 80 грамів солодкого перцю, 50 грамів сиру, сіль і чорний перець, 120 грамів сметани, 2 столові ложки соєвого соусу, 1 чайна ложка гірчиці в зернах, 1 чайна ложка сушеного часнику та 1 чайна ложка італійських трав.
Скумбрію потрібно почистити та перетворити у філе. Далі посоліть рибу та поперчіть, залиште її на 10 хвилин. Тим часом приготуйте для риби “шубку”. На сковорідці посмажте до золотистості цибулю, додайте моркву та смажте ще 2-3 хвилини.
Висипте підсмажку на печериці, готуйте ще протягом 3-4 хвилин, поки не випарується волога. Наприкінці не забувайте додати сіль. Окремо перемішайте сметану, соєвий соус і сушений часник. Додайте до суміші зернову гірчицю та ретельно перемішайте суміш.
Ви також можете додати прянощі – наприклад, прованські чи італійські трави. В готовий соус відправте підсмажку, солодкий перець і тертий сир. Останній інгредієнт ви можете і не додавати. Філе риби потрібно викласти у форму для випікання, викладіть з гіркою начинку та випікайте у розігрітій до 190 градусів духовці протягом 25 хвилин.
Скумбрія в духовці вийде настільки смачною, що гарнір вам не знадобиться – наїстись і насолодитись смаком ви зможете навіть без додаткової каші чи картоплі. Смачного!