facebook

Такий сир у магазині не купиш! А я готую його з магазинного кефіру: смачний і ніжний. Домашній рецептик

Зі звичайного кефіру ви можете приготувати дуже смачний домашній сир. В його складі можна бути впевненими, а смак порадує навіть тих, хто не любить таких частувань.

З описаних нижче інгредієнтів вам вдасться приготувати більш як 900 грамів домашнього сиру. Якщо переводити цю кількість у вартість магазинного продукту, то ви зможете зекономити багато грошей. Звісно, ви можете використовувати магазинні кефір і молоко, але експерти радять віддати перевагу домашнім продуктам – так сир вийде набагато смачнішим, ніж у першому випадку.

Рецепт домашнього сиру з кефіру

Для приготування смачного домашнього сиру вам знадобиться:

  • 4 літри молока;
  • 1 літр кефіру 3,2% жирності;
  • 2 столові ложки солі;
  • Спеції, трави або сушені овочі на власний смак.
Кулінари розповіли, як швидко приготувати домашній сир зі звичайного магазинного кефіру
Кулінари розповіли, як швидко приготувати домашній сир зі звичайного магазинного кефіру

Для початку молоко потрібно довести до кипіння на помірному вогні на газові або електричній плиті. Коли у суміші з’явились перші бульбашки з усіх боків, потрібно вимкнути вогонь. Тонкою цівкою потрібно вилити в гаряче молоко кефір кімнатної температури та одразу почати перемішувати. В цей момент молоко почне ставати сирним. Додайте у суміш сіль і спеції, продовжуйте мішати ще протягом декількох хвилин.

Кулінари розповіли, як швидко приготувати домашній сир зі звичайного магазинного кефіру
Кулінари розповіли, як швидко приготувати домашній сир зі звичайного магазинного кефіру

Каструля має стояти просто на плиті, але повторно вмикати вогонь не потрібно. Після цього суміш потрібно вилити на марлю, дати стекти зайвій рідині, а потім злегка відтиснути сир. Наступним кроком марлю потрібно підвісити, аби сироватка стікала ще протягом 2 годин. Після цього приберіть сир в холодильник, покладіть зверху вантаж вагою до 1 кілограма. Краще залишити сир у холодильнику на цілу ніч, аби готовий продукт був щільнішим. Він буде легко нарізатись і вийде дуже смачним.

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.