Іноді після обіду чи вечері в холодильнику залишається варений рис. Нібито і шкода викидати, і гріти вже не хочеться. Але є простий та смачний вихід — зробити з нього десерт. Так, з рису! Легкий, солодкий, ароматний — і ніхто не здогадається, що основа тут зовсім не з якогось вичурного крему чи тіста, а зі звичайнісінького рису.
Інгредієнти:
- 200 г відвареного рису (або свіжозвареного без солі і спецій)
- 700 мл води (для варки рису)
- 6–7 столових ложок цукру
- 50–70 г горіхів
- 300 мл апельсинового соку
- Будь-які фрукти за смаком
- Ванілін або ванільний цукор
- Для прикраси – цукрова пудра, какао, подрібнені горіхи
Приготування:
Рис можна зварити свіжий або використати той, що залишився з учора, головне — щоб не було солі чи спецій. У чашу блендера додається рис, цукор, ваніль та апельсиновий сік. Усе добре збивається до однорідної маси. Вона повинна бути кремоподібною, трохи рідкою. Для цитрусового аромату за бажанням можна додати цедру апельсина.
Окремо подрібнюються горіхи — можна брати волоські, фундук або арахіс. Частину додають у рисову масу. Туди ж йдуть дрібно нарізані фрукти, будь які за вашими бажанням, або що є вдома. Знову перемішуємо.
Готову суміш розкладають по формочках або склянках. Зверху посипають трохи цукрової пудри, какао і ще жменю горіхів для краси. Заготівля ставиться в холодильник мінімум на 2 години, щоб охолола і добре настоялася.
Смачного!