Часто господині маринують цибулю, щоб потім її додавати до різних страв, зокрема до салатів та смакувати з гарнірами, в тому числі і з оселедцем. Але далеко не всі рецепти маринування цибулі є простими й швидкими, тож іноді дійсно простіше купити таку цибулю в магазині й не витрачати свій час на приготування. Однак сьогодні ми пропонуємо вам один із найкращих рецептів маринаду, який точно стане вашим улюбленим, тому не будемо гаяти часу та переходимо до його приготування.
Для швидкого маринування цибулі достатньо 15 хвилин, а то і менше, але звичайно, чим довше вона буде перебувати в маринаді, там насиченішою вона буде на смак. Існує кілька варіантів пропорцій для приготування маринаду, найбільш оптимальним вважається таке співвідношення – 1:2:3 – 1 – сіль й цукор, 2 – оцет, 3 – вода.
Інгредієнти:
- цибуля – 200 г
- тепла вода – 150 мл
- оцет 6% – 100 г
- цукор – 50 г
- сіль – 50 г
- куркума – дрібка
- гвоздика – 1 шт.
- духмяний перець – 2 шт.
- лавровий лист – 1 шт.
Для початку вам потрібно очистити і нарізати цибулю звичним методом, напівкільцями, потім перекладіть її у глибоку ємність з кришкою. Для маринаду слід використовувати теплу воду, в якій потрібно розчинити сіль, цукор і додати оцет, потім все гарно перемішати, щоб всі інгредієнти розчинились.
Як тільки маринад охолоне, ним потрібно залити цибулю й додати всі спеції – лавровий лист, перець, куркуму, гвоздику. Ємність необхідно накрити кришкою і залишити приблизно на три години для маринування при кімнатній температурі. Потім маринад слід злити і закуска готова. Все дуже просто, головне бажання.