Основою цього рецепту є варене м’ясо. Та ви можете взяти будь-яке м’ясо. Це може бути м’ясо з варених кісток, з яких ви приготували суп. Також можна використовувати курячі шлуночки, та додавати лівер. Запіканка виходить дуже ніжною, смачною і ситною.
Необхідні інгредієнти:
- м’ясо варене – 500 г;
- яйця – 4 шт;
- цибуля – 1 шт;
- морква – 1 шт;
- сир плавлений – 1 шт;
- сир твердий – 50 г;
- вершкове масло – 50 г;
- олія – 4 ст.л;
- сіль, перець, спеції за смаком.
Обмазка:
- яйце – 1 шт;
- сметана – 1 ч.л;
- олія – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
Варене м’ясо (будь-яке) потрібно пропустити через м’ясорубку.
Цибулю ріжемо дрібним кубиком, моркву натираємо на крупній тертці. Обсмажуємо овочі на вершковому маслі до готовності і додаємо їх до м’яса.
Туди ж відправляємо яйця, натертий плавлений і твердий сир, сіль, перець і спеції. Сюди ідеально підійде сухий часник, паприка та хмелі-сунелі. Можна взяти приправу для м’яса.
Все ретельно перемішуємо.
Беремо форму для випікання і змащуємо її олією. Викладаємо у форму приготовлений фарш і розрівнюємо рівномірним шаром.
Окремо змішуємо 1 яйце, сметану і ложку олії. Цією сумішшю змащуємо зверху запіканку.
Випікаємо запіканку в зарання розігрітій духовці при температурі 180 градусів 20 хвилин.
Майже всі інгредієнти в цій запіканці вже є готовими, тому 20 хвилин повністю вистачить, щоб їй приготуватися.
Готова запіканка виходить дуже смачною. Сир надає їй ніжності і соковитості. Крім того, страва має виражений вершковий смак.
Така запіканка добре ріжеться і тримається купи. Її можна подавати з будь-яким гарніром, салатом, або просто їсти з хлібом.
Смачного!