Кабачки – популярний овоч, який має особливий попит серед господинь. Річ у тім, що з цього овочу дуже просто готувати будь-яку страву. Кабачки швидко смажаться та запікаються, їх можна тушкувати та фарширувати. Словом, це не овоч, а справжня знахідка! Ще смачнішим овоч стане, якщо натерти його на тертці та посмажити на сковорідці разом із сиром. Ділимось покроковим рецептом.
Інгредієнти для кабачкових оладок
Для початку потрібно підготувати всі інгредієнти. Для оладок із сиром вам знадобляться наступні прості продукти:
- 600 грамів молодих кабачків;
- 2 курячі яйця;
- 150 грамів твердого сиру;
- 3-5 ст. ложок борошна;
- Сіль і спеції на власний смак;
- Сметана та свіжа зелень для соусу для подачі.
Нічого надзвичайного для приготування такої апетитної закуски вам не знадобиться – всього лише доступні продукти, що можна знайти в будь-якому магазині.
Рецепт кабачкових оладок
Спершу кабачки потрібно натерти та посолити, додати спеції та залишити настоюватись на кілька хвилин. Овоч виділить рідину, її потрібно злити. Далі додайте до кабачків яйця, натертий на тертку твердий сир, просіяне борошно. Ретельно перемішайте суміш до однорідності. Розігрійте сковорідку, додайте зовсім трішки олії та смажте з обох боків до золотистої скоринки.
Якщо ви впевнені в покритті вашої пательні, то смажити можна і без додавання олії. Після приготування зніміть кабачкові оладки зі сковорідки, перекладіть їх на паперовий рушник і приберіть зайву олію. До сметани додайте нарізану зелень, трішки часнику, сіль і спеції. Перемішайте. Подайте кабачкові оладки до столу разом із соусом. Смачного!