Кожна господиня постійно перебуває в пошуку нових, оригінальних та цікавих рецептів. Комусь достатньо приготувати звичайні котлети та зварити улюблений гарнір до них, а комусь подобаються постійні кулінарні експерименти. Якщо ви належите до другої категорії господинь, пропонуємо вашій увазі оригінальний та незвичайний рецепт м’ясних оладок із кефіром.
Інгредієнти для м’ясних оладок
Саме кефір робить це частування таким смачним і соковитим – сухі котлети й поруч не стоять з таким частуванням і додатком до гарнірів. Оладки за цим рецептом чудово підійдуть і до картоплі, і до макаронів, і до різних каш. Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 400 грамів фаршу;
- 200 мілілітрів кефіру;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 1 куряче яйце;
- 2 ст. ложки борошна;
- 1/2 ч. ложки розпушувача;
- Сіль і спеції на смак;
- Рослинна олія для смаження.
Рецепт м’ясних оладок з кефіром
Для початку потрібно очистити від лушпиння цибулю та часник, а потім перебити їх за допомогою блендера для однорідної консистенції оладок. До овочевої суміші додайте фарш – найкраще використовувати курячий. Далі додайте до фаршу на оладки кефір та куряче яйце, дрібно нарізану зелень – кріп чи петрушку – та сіль зі спеціями на власний смак. Ретельно перемішайте.
Останнім інгредієнтом додайте до фаршу просіяне борошно з розпушувачем і повторно все перемішайте. Розігрійте пательню з олією, а потім ложкою викладіть порційно оладки. Смажте їх на помірному вогні з обох боків до рум’яної скоринки. Зі сковорідки перекладіть оладки на паперовий рушник. Смачного!