Вам знадобиться:
- 350 г кабачка;
- 300 г борошна;
- 3 яйця;
- 250 г кефіру;
- 0,5 ч.лож. солі;
- 0,5 ч.лож. цукру;
- 1 ч.лож. соди;
- 50 мл олії.
Для начинки:
- 4 варених яйця;
- 1 пучок зеленої цибулі;
- 2 плавлених сирки;
- 1 ч.лож. кунжуту.
Приготувати кабачковий пиріг дуже просто. Треба лише змішати всі продукти та відправити до духовки. А в потрібний час дістати й подавати до столу. Всі наїдяться досхочу й навіть не заїкнуться про м’ясо.
Кабачок натріть на тертушці. Посоліть та відставте вбік, допоки замішуватимете тісто. У миску влийте кефір, вбийте яйця, влийте олію. Додайте цукор та сіль. Усе перемішайте. Додайте просіяне борошно та соду. Ще раз перемішайте. Кабачок відтисніть руками, щоб від’єднати рідину. Суху овочеву масу додайте в тісто. Перемішайте.
Тепер робитимемо начинку. Зварені круто яйця обчистьте та наріжте кубиками. Змішайте з подрібненим пучком зеленої цибулі. Плавлені сирки дістаньте з морозильної камери та натріть на тертушці. Трішки присоліть. За бажанням, додайте чорний мелений перець.
Форму 22 см у діаметри змастіть олією. Якщо у вас не силіконова, а роз’ємна, тоді підкладіть пергамент. Викладіть половину тіста й трішечки ще. Розподіліть по всій поверхні лопаткою. Далі йде начинка й решта тіста зверху. Присипте пиріг кунжутом.
На випікання знадобиться десь 50 хвилин. Духовку розігрійте до 180 градусів. Коли підрум’яниться, дістаньте кабачковий пиріг з яйцями з духовки. Дочекайтеся, поки прохолоне. Потім викладайте на пласке блюдо, нарізайте на порційні шматочки та подавайте до столу.