Вам знадобиться:
- 1 кг середніх помідорів;
- 5 зубців часнику;
- 1 пучок зеленого кропу;
- 1 ст.лож. солі без гірки;
- 0,5 ст.лож. цукру;
- 1 ч.лож. меленого чорного перцю.
Щоб приготувати малосольні помідори, беріть плоди трішки менші за середні. Вимийте овочі та біля плодоніжки зробіть ножем хрестоподібні надрізи. Вони мають бути не дуже глибокими.
Перекладіть томати в поліетиленовий пакет. Обчищені зубці часнику наріжте, але не дуже дрібно. Кріп вимийте, просушіть та подрібніть ножем. До помідорів у пакет додайте часник із кропом.
Сюди ж всипте сіль, цукор та чорний мелений перець. Щільно зав’яжіть пакет, залишивши трішки повітря в середині. Ретельно потрусіть, щоб вміст достатньо перемішався.
Тепер для надійності покладіть наше заготовляння в інший пакет. Зав’яжіть на 1 вузлик та поставте в тарілку про всяк випадок, щоб не протекло. У такому виді залиште наші томати на 2 години.
За кімнатної температури вони дуже швидко засоляться. Можете розгортати пакети та куштувати. Але найсмачнішими помідори стануть за добу. Тож краще не поспішати й дати овочам просолитися достатньо.
Після цього перекладіть овочі до холодильника. Все, що недоїли, слід зберігати на холоді. На тарілку малосольні помідори викладайте разом із часником та кропом. Салат має гарний вигляд, приємний аромат та неперевершений смак.
Малосольні помідори пасують практично до всіх других страв. Їх можна подавати до столу як закуску. На пікніку до шашлику теж стануть у пригоді. Отже, всього за 5 хвилин приготуєте дуже смачну овочеву страву.