Ні, для приготування таких помідорів вам не доведеться використовувати мандарини – ніякої екзотики в способі заготувати врожай немає. Річ у тім, що маленькі жовті томати в прозорому маринаді нагадують мандаринки – і за виглядом, і на смак. Заготівля вийде солодкою та з легкою кислинкою, а соку всередині буде стільки, що можна буде навіть пити через трубочку, ніби коктейль. Дивовижний рецепт!
Інгредієнти для маринованих помідорів
Вам знадобляться:
- Помідори;
- Базилік;
- Часник;
- Лавровий лист;
- Листя смородини;
- Кріп;
- Горошини чорного перцю;
- 1 ст. ложка солі;
- 5 ст. ложок цукру;
- 50 мл столового оцту.
Рецепт маринованих помідорів
Для приготування таких помідорів найкраще обирати невеликі помаранчеві плоди. Банки можуть бути різними. На дно кожної банки потрібно покласти часник, парасольки кропу та листя смородини. Туди ж потрібно покласти чорний перець горошком, базилік і лавровий листочок. Далі заповніть банку помідорами до самого верху. Прокип’ятіть воду та залийте окропом помідори. Залиште все на 20 хвилин.
За цей час потрібно приготувати маринад. У каструлю налийте літр води. На літр води додайте столову ложку солі з невеликою гіркою. Туди ж додайте п’ять столових ложок цукру, але без гірки. Дайте маринаду закипіти, а коли він почне бурлити, додайте в каструлю оцет. Готуйте маринад ще хвилину. З банок з помідорами потрібно злити воду, вона більше не потрібна. Маринадом, який щойно закипів, потрібно залити помідори. Закрийте банки кришками та укутайте у ковдру. Смачного!