Вам знадобиться:
- 450 г персиків;
- 0,5 апельсина;
- 250 г цукру;
- 2,4 л води.
Кількість інгредієнтів для домашньої “Фанти” вказано на 3-літровий бутель. Збільшуйте продукти пропорційно залежно від наявної тари та фруктів. Персики для компоту мають бути щільними, навіть трішки недозрілими, бо перестиглі втратять форму під дією окропу.
Ретельно вимийте фрукти. Промокніть паперовим рушником. Апельсин теж вимийте. Розріжте навпіл та поділіть на кружальця завтовшки 1 см. Кожне кружальце наріжте ножем на 4 часточки.
Банку простерилізуйте над паром. Кришку прокип’ятіть. Допоки слоїк гарячий, викладіть у нього персики з апельсином. Закип’ятіть воду з цукром. Варіть 2 хвилини, щоб білі кристали повністю розчинилися.
Потім заливайте киплячий сироп у бутель. Відразу ж закручуйте кришкою. Після цього банку з “Фантою” переверніть і тепленько укутайте. Нехай холоне до ранку. Лише потім можете переносити на зберігання у темне місце. Оскільки ми не кип’ятили фрукти, а лише 1 раз заливали, бажано вжити компот із персиків до січня, не тримаючи до весни.
Якщо бажаєте отримати не “Фанту”, а “Мохіто”, тоді обов’язково слід додати гілочку м’яти. Апельсин доведеться замінити на 5-6 слив та обов’язково покласти у бутель кілька кружалець лимона.
Оскільки сливи витіснять певну кількість рідини, то у такому разі сироп готуйте з 1,6 л води. А цукру можете всипати трішки менше – всього 200 г. Вийде смачний компот із повністю натуральних продуктів.