Багато звикли вважати, що смачні та корисні страви завжди потребують багато часу. Насправді є рецепти, які не забирають у вас і чверті години, але дивують навіть гостей. Один із них – салат із буряка. Цей коренеплід недарма називають “вітамінною аптечкою”: він зміцнює судини, допомагає роботі шлунку та додає енергії. І найприємніше – готується він настільки швидко, що навіть після роботи ви встигнете подати на стіл тарілку свіжої смакоти.
Інгредієнти, що знадобляться
- відварений або запечений буряк – 2 середніх плоди;
- зубчик часнику;
- 2 столові ложки сметани або натурального йогурту;
- щіпка солі та чорного перцю;
- за бажанням – жменька волоських горіхів або трохи зелені.
Як приготувати
- Буряк очистіть і натріть на середній тертці. Це займе не більше двох хвилин.
- Часник пропустіть через прес або дрібно натріть. Він додасть легку пікантність.
- Додайте сметану чи йогурт, перемішайте. Для святкового варіанту використайте й майонез, але сметана зробить салат ніжнішим.
- Посоліть, поперчіть і ще раз добре розмішайте.
- Прикрасьте зеленню або горішками – і страва готова.
Чому варто приготувати
Він легкий, але ситний – відмінно підходить як перекус або гарнір до м’яса та риби. Також буряк допомагає організму відновлюватися після навантажень, а значить, ви отримуєте не лише смак, а й користь. А ще такий салат прикрасить навіть святковий стіл: яскравий колір завжди виглядає апетитно.
Ви витратите всього 10 хвилин, а результат перевершить очікування. Це той випадок, коли простота не означає банальність. Спробуйте – і, ймовірно, ви готуватимете буряковий салат частіше, ніж будь-яку іншу закуску.