Вам знадобиться:
- 20 штук печива.
Для начинки:
- 3 яблука;
- 2 ст.лож. цукрової пудри;
- 1 ч.лож. кориці;
- 25 г волоських горіхів.
Для тіста:
- 4 яйця;
- 1 дрібка солі;
- 1 дрібка ваніліну;
- 150 г цукру;
- 150 г борошна;
- 14 г розпушувача.
Для присипки:
- 35 г цукрової пудри;
- 50 г варення;
- 40 г волоських горіхів.
Щоб приготувати яблучний тортик, нижній корж зробимо з печива. Обирайте будь-яке квадратне. Форму для випікання вистеліть пергаментним папером. Викладіть печиво в 1 шар.
Яблука розріжте навпіл. Видаліть серцевинку з насінням. Наріжте половинки на тонкі слайси. Викладіть фруктові часточки поверх печива. Можете робити трішки нахлистом. Притрусіть подрібненими волоськими горіхами. У маленькій мисочці змішайте цукрову пудру з корицею. Посипте цією сумішшю наші яблука.
В глибоку мисочку вбийте яйця. Трішки присоліть. Додайте ванілін. Збивайте міксером масу до однорідності. Всипайте потроху цукор, продовжуючи процес збивання. Починайте додавати потроху борошно й розпушувач, ретельно перемішуючи кожну порцію вінчиком.
Залийте отриманим тістом печиво з яблуками, розподіливши рівномірно по всьому деку. Духовка на цей момент має вже бути розігрітою до 180 градусів. Поставте наш диво-пиріг випікатися на 35 хвилин.
Коли дістанете з духової шафи, дайте прохолонути на деку. Потім присипте цукровою пудрою. Прикрасьте цяточками будь-якого варення та половинками волоських горіхів. Тепер можна подавати до чаю. Якщо є бажання зробити окремі тістечка, виріжте їх круглою формою для печива.