Вам знадобиться:
- 2 яйця;
- 2 плавлених сирки;
- 1 свіжий огірок;
- 1 пучок зелені;
- 2 ст.лож. майонезу;
- 1 дрібка солі;
- 1 дрібка чорного перцю;
- 1 банка шпротів;
- 150 г корейської моркви;
- 2 тонких лаваші.
Щоб зробити цю святкову закуску, завчасно відваріть яйця. Обчистьте їх та натріть на дрібній тертушці. Змастіть тертку олією з обох боків і натріть плавлені сирки. Можете їх заморозити. У такому разі вони теж не будуть чіплятися до тертушки.
Змішайте ці 2 інгредієнти у глибокій мисці. Додайте до них вимиту та дрібно посічену ножем зелень. Можете змішати петрушку та кріп. Свіжий огірок, не знімаючи шкірочки, натріть на тертушці з великими отворами в окрему тарілку. Відтисніть овоч від рідини, що виділиться. Лише потім додайте до решти продуктів.
Відкрийте банку шпротів. 1 ст.лож. олії з риби додайте у начинку. Заправте майонезом, посоліть та поперчіть на власний смак. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
Розстеліть на столі лист лаваша. Викладіть на нього половину начинки. Розподіліть її рівномірним шаром, залишивши 7 см з одного боку. На це порожнє місце вичавіть тоненькою цівочкою майонез і розмажте його.
Прикрийте другим листом лаваша. Притисніть руками до першого. Викладіть другу частину начинки. Так само залиште відступ з одного краю та намастіть його майонезом. Зі шпротів злийте олію, а самі рибинки розкладіть 4 рядами, роблячи між ними приблизно однакову відстань.
Проміжки між шпротами заповніть корейською морквою. Загорніть конструкцію рулетом, намагаючись робити це якомога щільніше. Загорніть виріб у харчову плівку та відправте до холодильника на 2 години, аби настоявся. Після цього дістаньте та наріжте на смужечки завширшки 2 см. Викладайте на блюдо розрізом доверху. Рулетики не розвалюються, чудово тримаючи форму.