Вам знадобиться:
- 200 г твердого сиру;
- 4 помідори;
- 5 яєць;
- 450 г копченої курки.
- Для заправки:
- 1 зубчик часнику;
- 2 ст.лож. олії;
- 6 шматочків білого хліба;
- 2 ст.лож. маку;
- 4 ст.лож. майонезу;
- 1 дрібка солі;
- 1 дрібка чорного меленого перцю.
Щоб приготувати салат “Галочка”, завчасно відваріть круто яйця. Тепер підготуйте часникове масло. Обчищений зубчик часнику розчавіть у пресі. Підсоліть, поперчіть. Можете додати дрібку копченої паприки. Влийте олію та перемішайте.
Твердий сир наріжте дрібними кубиками. Шматочки батона позбавте від скоринок, щоб сухарі вийшли світлими. Наріжте кубиками. Допоки сковорідка чиста, розжарте її та підсмажте мак. Постійно помішуйте. На це піде 2 хвилини.
Потім мак зніміть. Натомість налийте нашу часникову олію, яку вилийте на пательню крізь сито. На цій олії підсмажте нарізані кубики хліба. Щоб підрум’янилися та перетворилися на сухарики, достатньо буде 5 хвилин.
Помідори беріть середні. Наріжте їх кубиками. Яйця обчистьте й теж подрібніть ножем, щоб вийшли кубики. Копчену курку позбавте від кісточок та шкуринки. А м’ясо наріжте середніми кубиками.
Тепер починайте збирати наш салат “Галочка”. На пласку тарілку поставте кулінарне кільце діаметром 24 см. У пакування з майонезом обріжте кінчик, щоб вичавлювати його тоненькою цівочкою або перекладіть у кондитерський мішечок.
Першим шаром має бути курятина. Легенько притисніть і покрийте сіточкою майонезу. Далі нарізані яйця. Їх трішки підсоліть та поперчіть. Знову майонез. Тепер помідори. Набирайте виделкою, щоб захопити лише м’якоту, а сік нехай залишиться в тарілці. Плюс майонез.
Настала черга сиру. Його теж покрийте майонезною сіточкою. Присипте маком та прикрасьте шаром сухариків. Салат “Галочку” треба відразу подавати до столу. В іншому разі затягніть харчовою плівкою та відправте до холодильника. А безпосередньо перед подачею додасте мак і сухарики.