facebook

Не встигають охолонути: до пюре смажу 2 сковорідки цих котлет – без цибулі та хліба. Найпростіший рецепт

Смак, як домашні бабусині котлети та з невеликим нововведенням: без цибулі й хліба. Більш насичений смак м'яса та навіть підійде для тих, хто на дієті.

Без зайвих добавок, без крихт хліба, без тієї цибулі, яка після смаження змінює запах кухні на півдня. Прості котлети – м’які, соковиті, ароматні, без усього зайвого, що додається для маси.  Нічого зайвого – лише м’ясо, так, саме в цьому суть цих котлет. Не ховається за паніровкою, не перебивається цибулею, не втрачає соковитість через хліб. Та й готуються котлети швидко без замочування.

Для таких котлет потрібні лише базові продукти:

  • 500 г м’ясного фаршу (краще суміш свинини та яловичини);
  • 1 яйце;
  • 2 ст. л. манної крупи;
  • 2 ст. л. сметани або майонезу;
  • сіль, перець, улюблені спеції.
Смачні котлети без цибулі та хліба
Смачні котлети без цибулі та хліба

Манка замінює хліб завдяки вбиранню соку і не дає фаршу розпадатися. Щоб приготувати змішайте всі інгредієнти, залиште масу на 10 хвилин, щоб крупа розбухла. Потім сформуйте котлети не надто великі, щоб прожарювались рівномірно.

Обсмажте на середньому вогні до рум’яної скоринки з обох боків, після чого прикрутіть газ або зменшіть потужність (якщо плита електрична), накрийте кришкою і залиште ще на десять хвилин.

Такі котлети гарно тримають форму, не розвалюються й гарно  пахнуть. Без домішок і відтінків тільки чистий, смак справжніх котлет. Вони чудово поєднуються з картопляним пюре, гречкою або по старій класиці зі шматочком свіжого хліба з огірком.

Смачні котлети без цибулі та хліба
Смачні котлети без цибулі та хліба

Якщо приготувати трохи більше їх, то можна заморозити, щоб завжди під рукою був швидкий варіант додатка до гарніру, або поклали зранку в контейнер і в обід можна повноцінно поїсти з тими ж макаронами. Ще не забувайте про додатки всередину, можна урізноманітнити котлети поклавши в частину з них трішки сиру.

Популярне

Схожі статті

До посадки часнику залишилось 5 днів – готую грядку як бабуся заповідала, і зубчики не гниють ніколи

За цим перевіреним методом можна без вагань готувати грядку по посадки озимого часнику. Тоді урожай буде цілим і без жодної підпорченої голівки.

“Олів’є” та “Шуба” – нудно та неоригінально: салат “Екзотика” стане головною зіркою столу на Новий рік 2026

До Нового року всі господині традиційно готують "Олів'є", крабовий салат і "Шубу", але кулінари радять звернути увагу на цей простий, але дуже смачний салат.

4 інгредієнти – і з картоплі виходить найніжніше тісто для пиріжків: не липне до рук і не черствіє

Тісто м'яке навіть наступного дня, а на приготування знадобиться всього 4 продукти. Таке тісто не поступається звичному, але в результаті виходить в рази смачніше.

Зробила 1 дрібницю перед збором картоплі – і тепер вона лежить по 8 місяців, не темніє й не проростає

Правильна підготовка до процесу тривалого зберігання картоплі гарантує, що плоди будуть лежати довго без ознак псування та проростання. Розповідаємо секрет.

Варю холодець у мультиварці 2 години: прозорий, густий і застигає без грама желатину – а так можна було?

Густий холодець, що вариться в мультиварці й навіть без жодного грама желатину. Він гарно застигає, а ще радує смаком, рецепт підійде навіть для нежирного м'яса.

Млинці на воді за 15 хвилин: без молока і кефіру, але виходять тонкі, м’які й не рвуться при перевертанні

Важко знайти людину, яка б щиро сказала, що їй не подобаються домашні млинці. Розповідаємо, як приготувати частування, аби його смак приємно вразив навіть гурманів.