Салат – це завжди чудова ідея, що приготувати до святкового столу чи буденної вечері. Наступний рецепт відрізняється особливою простотою у приготуванні, але його смак не зрівняється ні з якими стравами світу. Грузинська кухня – це особливе поєднання прянощів, насиченого гранатового смаку та витонченого присмаку овочів. Ділимось рецептом!
Рецепт грузинського салату
Для приготування такого нереально смачного салату вам знадобиться 350 грамів копченого курячого філе, 650 грамів баклажанів, 170 грамів червоної цибулі, 450 грамів солодкого перцю, 140 грамів волоських горіхів. Крім того, потрібно 2 ч. ложки аджики, 50 г свіжої кінзи, 4 зубчики часнику, 5 ст. ложок винного оцту, 2 ст. ложки хмелі-сунелі, гранатовий соус та сіль на власний смак. Для прикрашання візьміть трішки гранатових зернят.
Спочатку потрібно приготувати в духовці баклажани та солодкий перець протягом 35 хвилин при температурі 200 градусів. Цибулю очистьте та наріжте кільцями. Перекладіть овочі у салатник і перемішайте руками. Далі додайте аджику та винний оцет. Копчену курячу грудку розберіть на волокна руками та перекладіть у миску з цибулею.
Дрібно наріжте гострий перець та подрібніть волоський горіх. Все викладіть до решти продуктів. Також потрібно додати в миску нарізану кінзу. У запеченого перцю й баклажанів зніміть шкірку. Нарвіть їх руками на дрібні шматочки і викладіть до решти інгредієнтів. Прикрасьте салат хмелі-сунелі, подрібненим часником. Додайте сіль та гранатовий соус на власний смак. Смачного!