Здавалось би звичайний рис і банка рибних консервів та ця комбінація настільки вдала, що навіть найдорожчі інгредієнти не завжди дають такий результат. Можливо звучить не так апетитно, але якщо правильно приготувати, то результат буде на всі 100.
Приготування страви з рису й риби
Тут рис підходить будь-який: довгозернистий, круглий чи навіть залишки від учорашнього гарніру. Якщо він уже варений, процес стане ще швидшим. Консерви можна взяти різні: тунець, сардини, скумбрія, сайра або шпроти у власному соку чи в олії. Навіть не треба нічого ще, завдяки тому, що риба вже має сіль, аромат і власний жир, тому страва не потребує зайвих спецій.
- Спочатку варто підготувати основу. На сковороді розігрійте трішки олії.
- Додайте дрібно нарізану цибулю, а через хвилину моркву.
- Коли овочі стануть м’якими, всипте склянку рису.
- Обсмажте його кілька хвилин, поки зерна не стануть прозорими, тоді долийте окріп. Пропорція, як і зазвичай: на одну частину рису – дві частини води.
- Варіть на слабкому вогні, доки вода майже не випарується.
- Ось і настала черга консерв. Розкрийте їх, і разом із соусом чи олією (які в банці консерви) додайте до рису. Якщо шматочки великі, то розділіть виделкою.
- Перемішайте, накрийте кришкою і дайте постояти кілька хвилин.
Які консерви обрати
Хочете легкий варіант та більш хелсі, тоді обирайте консерви у власному соку. Якщо пріоритет у насиченому смаку – беріть у томаті. Томатна основа створює ефект плову, тільки простіше й швидше.
У цій простій страві є все: поживність, швидкість, баланс смаку. Рис виходить розсипчастим, риба – ніжною.