Коли світла немає більше, ніж є, то за ті 2 умовні години треба встигнути все: прибрати, попрати, погладити, вимити посуд, але ще ж і смачненького хочеться, правда? І тут є доволі просте рішення, яке займе декілька хвилин.
Інгредієнти, які знадобляться:
- лаваш тонкий – 1 великий лист;
- яблука – 2-3 середніх;
- яйце – 1 шт.;
- цукор – 2-3 ст. л. (можете регулювати під свій смак);
- вершкове масло – 20-30 г;
- щіпка кориці;
- трохи манки або панірувальних сухарів (за бажанням, щоб начинка не потекла).
Як приготувати яблучний пиріг без випічки
Спершу візьміть яблука. Чистити чи ні – вирішуйте самі, але зі шкіркою вони тримають форму краще. Наріжте їх тонкими скибками й змішайте з цукром і корицею. Якщо полюбляєте м’якшу начинку, можете прогріти яблука на пательні хвилину-дві з маленьким шматочком масла, і вони одразу пустять аромат.
Тепер розкладіть лаваш. Щоб він залишився ніжним, а не ламким, змастіть його тонким шаром збитого яйця. Саме це додає пирогу золотистий колір і тримає начинку всередині. Посипте лаваш тонкою смужкою манки або сухарів – це маленький секрет, який збере зайвий сік яблук і не дасть пирогу розповзтися.
Викладіть яблучну суміш у центр або ближче до одного краю. Потім просто згорніть все в рулет. Нічого складного: трохи притримали пальцями краї, підтягнули лаваш і він сам лягає так, як потрібно. Зверху змастіть залишками яйця, а потім натріть трохи холодним маслом. Саме воно зробить верх хрустким і трохи листковим, немов ви замішували тісто щонайменше годину.
Обсмажте рулет на сухій пательні під накритою кришкою по 2-3 хвилини з кожного боку. Лаваш швидко підрум’яниться, а яблука всередині нагріються й стануть соковитими. Якщо хочете м’якший результат, можете поставити його в духовку на 5-7 хвилин, але зазвичай пательні більш ніж достатньо.