Вам знадобиться:
- 500 г курячих стегенець;
- 200 г цибулі;
- 600 г моркви;
- 75 мл олії;
- 1 ч.лож. солі;
- 0,2 ч.лож. чорного меленого перцю;
- 3 ст.лож. оцту;
- 3 маринованих огірки;
- 1 зубчик часнику.
Щоб приготувати цей цікавий салат, першим ділом відваріть курячі стегенця. Можете замінити їх на свинину чи яловичину. Тримайте на вогні до готовності у підсоленій воді. Дайте продукту прохолонути.
Моркву обчистьте й натріть на тертушці для корейської моркви. Обчищену цибулю наріжте на кубики. Розігрійте пательню, наливши трішки олії. Підсмажте 3 хвилини моркву. Овоч має не доходити до готовності, а лише трішки розм’якнути.
Зніміть моркву зі сковорідки. Влийте ще трішки олії. Підсмажте цибулю до напівготовності. Залиште остигати. М’ясо відділіть від кісточок і наріжте на кубики. Мариновані огірки наріжте соломкою.
Тепер збирайте салат до купи. Моркву змішайте з цибулею та огірками. Покладіть нарізану курятину. Перемішайте. Додайте обчищений та вичавлений часник. Всипте сіль та чорний мелений перець. Влийте оцет.
Скуштуйте на смак. Можливо, захочеться додати ще більше спецій, солі чи оцту. Відразу до столу не подавайте – нехай трішки постоїть у холодильнику та настається. Якщо заправлятимете салат майонезом, тоді оцет взагалі не вливайте.
Як бачите, салат готується зовсім не складно. Тим часом смак виходить неперевершений. Зберігайте у холодильнику, щоразу відбираючи необхідну порцію. Отже, на наступні 7 днів про закуску на вечерю можете не дбати – вона вже готова.