Пишний та повітряний омлет точно сподобається навіть примхливим дегустаторам, а тому навчитись готувати таку страву варто кожній господині. У багатьох яєчна страва виходить недостатньо смачною, адже часто опадає та виходить пласкою. Розповідаємо, яка одна добавка дасть змогу покращити смак страви та зробити її максимально пишною і насиченою на смак.
Як приготувати пишний омлет
Найкращий омлет виходить, якщо в яєчну масу попередньо додати 1 столову ложку холодної сметани. Її потрібно додати просто під час збивання яєць. Холодний продукт змінює структуру “тіста” на омлет і допомагає зробити його максимально пишним, ніжним та об’ємним. Сметана пом’якшує готову страву, а тому вона буквально тане в роті, навіть якщо перетримати омлет на вогні.
Для приготування вам знадобиться:
- 3 курячі яйця;
- 1 столова ложка холодної сметани;
- 2 столові ложки молока;
- Сіль та перець на власний смак;
- Трішки рослинної олії для смаження.
Для початку курячі яйця потрібно трішки перемішати, а потім додати до них сметану. Після цього збийте масу до утворення стійкої піни. Далі потрібно вмішати у суміш трішки молока та повторно перемішати до однорідності. Наступним кроком додайте у пательню рослинну олію та розігрійте її.
Вилийте яєчну суміш у сковорідку та смажте на помірному вогні під кришкою. Так омлет підніметься максимально високо та буквально “запечатається” – і тому не буде опадати після приготування. Не варто збільшувати вогонь, адже так серединка залишиться сирою, а низ омлету почне прилипати та горіти.