Вам знадобиться:
- 0,5 кг м’ясного фаршу;
- 1 яйце;
- 2 ст.лож. манної крупи;
- 1 невелика цибулина;
- 0,2 ч.лож. солі;
- 0,1 ч.лож. чорного меленого перцю;
- 2 ст.лож. олії.
Щоб приготувати особливо м’які та соковиті котлети, перемеліть куряче м’ясо на м’ясорубці. Можете брати зі стегон чи інших шматочків тушки. Якщо є блендер, скористайтеся ним.
Цибулину обчистьте, наріжте на шматочки й теж подрібніть у м’ясорубці чи блендері. Вбийте у масу яйце. Ще трішки попрацюйте блендером. Так фарш стане набагато пишнішим.
Перекладіть його в миску. Всипте манку. Посоліть та поперчіть на власний смак. Можете додати ще й улюблені приправи. Все перемішайте дуже ретельно, щоб маса стала однорідною. Відставте вбік на 15 хвилин, аби крупа набубнявіла.
Змочіть руки в теплій воді та сформуйте котлети. Розігрійте пательню на вогні. Влийте туди трішки олії. Викладіть напівфабрикати. Смажте по 3 хвилини з кожного боку. Викладайте готові вироби на блюдо.
На сковорідку викладайте наступну порцію котлет. Робіть так, допоки не закінчиться фарш. Поверніть готові котлети у пательню. Влийте туди 10 мл води. Дайте потушкуватися близько 5-10 хвилин, щоб вироби пропарилися.
Курячі котлети з манкою виходять особливо пишними та дуже ніжними на смак. Їх можна подавати з овочевим салатом, картопляним пюре чи кашею. Рідні подякують за подібну турботу.
Зробивши котлети з манкою замість хліба 1 раз, надалі відкинете старий рецепт та готуватиме м’ясні вироби лише таким чином, бо й справді виходить набагато краще та смачніше.