Картопля, запечена у духовці – це універсальна страва. Вона може бути простим гарніром до вечері, а може бути головною зіркою святкового столу. Найсмачнішим варіантом такої страви є картопля із золотистою хрусткою скоринкою зовні та ніжною серединкою. Розповідаємо, як приготувати саме таке частування. Воно приємно здивує і ваших рідних, і навіть прискіпливих гостей.
Як приготувати смачну картоплю в духовці
Іноді запечена картопля виходить сухою або ж навпаки надто м’якою та буквально розпадається. Секрет приготування ідеальної страви полягає не у духовці, а в попередній підготовці бульби. Розповідаємо про один маленький секрет, який гарантує, що ви отримаєте ту саму легендарну скоринку. Для приготування смачної картоплі вам потрібні:
- 5 картоплин;
- 2 столові ложки олії;
- 40 грамів вершкового масла;
- 2-4 зубчики часнику;
- Сіль, перець, паприка та розмарин;
- Пів ч. ложки соди.
Спочатку потрібно очистити картоплю та нарізати її великими шматочками, як для картоплі по-селянськи. Після цього потрібно перекласти її у каструлю, залити холодною водою та додати туди соду. Вона допоможе зробити страву хрусткою. Варіть картоплю рівно 8 хвилин після закипання. Після цього злийте воду, змішайте олію та розтоплене вершкове масло.
Туди ж додайте пропущений через прес часник та спеції. Вилийте цю суміш у картоплю та обережно перемішайте, аби кожен шматочок був покритий соусом. Розігрійте духовку до 200 градусів, викладіть картоплю на деко та випікайте 35-45 хвилин до готовності. Смачного!