Салат із фетою та овочами
Якщо в холодильнику знайдуться свіжі овочі та шматочок сиру, ніхто голодним спати не ляже навіть під час блекауту.
Вам знадобиться:
- 1 помідор;
- 1 огірок;
- 0,5 болгарської перчини;
- 0,5 червоної цибулини;
- 100 г сиру фета;
- 5 оливок без кісточок.
Для заправки:
- 1 ст.лож. олії;
- 0,5 ч.лож. лимонного соку;
- 1 дрібка солі;
- 1 дрібка чорного меленого перцю;
- 1 дрібка сушеного орегано.
Щоб приготувати салат нашвидкуруч, вимийте та просушіть овочі. Огірки наріжте півкільцями, помідори зробіть часточками, солодкий перець – соломкою. Цибулю подрібніть на тонкі півкільця.
Фету зробіть кубиками, а оливки залежно від розміру поділіть на половинки чи четвертинки. Змішайте олію з лимонним соком та орегано. Посоліть та поперчіть. Овочі залийте заливкою у салатниці та перемішайте. Зверху викладіть шматочки фети й оливок і подавайте до столу.
Якщо є зелень – кріп, петрушка, базилік, рукола, шпинат – подрібніть і притрусіть зверху для аромату та краси. Якщо потрібно, щоб салат був більш поживним, додайте трохи креветок чи нуту.
Салат із консервованим тунцем
Рибні консерви завжди виручать, якщо довго немає світла, а поїсти чогось смачненького таки кортить.
Вам знадобиться:
- 1 банка консервованого тунця;
- 1 огірок;
- 4 ст.лож. консервованої квасолі;
- 1 цибулина;
- 1 невеликий пучок зелені.
Для заправки:
- 3 ст.лож. майонезу;
- 1 ч.лож. гірчиці;
- 1 дрібка солі;
- 1 дрібка чорного меленого перцю.
Відкрийте консервований тунець, рідину злийте. Рибну м’якоту розімніть виделкою. Огірки та цибулю подрібніть на кубики. Зелень поріжте дрібно. Квасолю відділіть від рідини.
Зробіть заправку з майонезу та гірчиці. Посоліть і поперчіть на власний смак. Змішайте всі інгредієнти та заправте салат. Виходить дуже швидко і при цьому ситно та смачно. Завжди виручить під час блекауту й не тільки.