Соковитий пиріг з вишнею: швидкий рецепт простого пісочного тіста
Пиріг з вишнею готується так просто, але виходить дуже смачним, соковитим й ароматним. У ньому багато ягід і смачне пісочне тісто.
Інгредієнти:
Для пісочного тіста:
яйця – 1 шт.
цукор – 100 г
борошно – 350 г
вершкове масло – 200 г (або маргарин)
сіль – щіпка
розпушувач – 1 ч. л
Для начинки:
вишні – 800 г
цукор – 100 г
крохмаль – 2 ст. л
Спосіб приготування:
У мисці з’єднати борошно, розпушувач, цукор і сіль. Перемішати вінчиком.
Вершкове масло нарізати на кубики. Коли воно стане м’яким, додати його в сухі інгредієнти, і руками перетерти все в крихту. Масло можна замінити маргарином.
Потім додати яйце, і зібрати тісто в кулю. Готове тісто розділити на дві частини: одна для крихти, інша для основи (приблизно 2/3 тіста). Меншу частину тіста покласти в пакет і прибрати в морозильну камеру, а другу – у холодильник на 30 хвилин.
Ягоди помити і вийняти кісточки. Вишня повинна бути сухою, тому злийте всю рідину.
Візьміть більшу частину тіста і руками розподіліть її по формі, зробіть невеликі бортики і викладіть ягоди.
Вишню посипати цукром і крохмалем.
Тісто, яке було в морозилці, потрібно натерти на тертці. Потім ним посипати пиріг.
Випікати пиріг з вишнею близько 30-40 хвилин при 180 ℃.