Готуються швидко, виглядають апетитно, а зникають ще швидше. Чудовий варіант і для сніданку, і для перекусу, і навіть для неформальної вечері. Рецепт насправді простийУ продукти взагалі можна знайти в ледь не будь-якому магазині. Це швидше, ніж замовляти піцу, а самі млинці виходять тонкими й ніжним.
Інгредієнти
Для млинців:
- 2 яйця;
- 500 мл молока;
- 200 г борошна;
- 1 ст. л. цукру;
- дрібка солі;
- 2 ст. л. олії.
Для начинки:
- 200-250 г твердого сиру (моцарела, гауда або будь-який, що добре плавиться);
- 150-200 г консервованих ананасів
- за бажанням – трохи шинки або курячого філе
- чорний перець або сушений орегано – опційно.
Розпочнемо з приготування тіста: у мисці збийте яйця з цукром і сіллю. Додайте половину молока, поступово всипте борошно, добре перемішайте, щоб не було грудочок. Влийте решту молока та олію, тісто має бути рідким і легко розтікатися по сковороді.
Тепер розігрійте сковороду, злегка змастіть її олією та вилийте тісто тонким шаром і смажте млинці з обох боків до золотистості, складайте стопкою, а сир натріть на тертці. Ананаси наріжте невеликими шматочками й трохи відтисніть від зайвого соку, якщо додаєте шинку або курку – наріжте дрібно. На половину млинця викладіть сир, ананаси та, за бажанням, м’ясо. Посипте спеціями й накрийте другою половиною млинця або згорніть конвертом.
На фінальному етапі викладіть млинці на суху сковороду або в форму й прогрійте кілька хвилин під кришкою, щоб сир добре розплавився. Якщо маєте час та бажання, то можна запекти в духовці 5-7 хвилин. Ось і все, смачненькі млинці готові, можна навіть скористатись цим рецептом, коли хочете доповнити чимось особливим святковий стіл.