Простий закусочний пиріг з картопляним пюре і сиром
Закусочний пиріг готується дуже просто. Головне заздалегідь зварити картоплю. Замість сиру в пюре можна додати смажені гриби або тушковану капусту.
Пиріг з картопляним пюре і сиром
Інгредієнти:
борошно – 250 г
кефір – 200 мл
рослинне масло – 40 г
цукор – 1 ч. л
сіль – 0, 5 ч. л
сода – 1 ч. л
Для пюре:
картопля – 300 г (6-7 шт.)
твердий сир – 200 г
Спосіб приготування:
Зварити картоплю.
Борошно змішати з содою. Перемішати ретельно вінчиком.
В окремій мисці з’єднати кефір, рослинне масло, сіль і цукор. Перемішати.
Потім в два етапи в кефір додати борошно. Замісити тісто. При необхідності взяти ще борошна. Тісто накрити рушником або харчовою плівкою, і дати час відпочити.
З картоплі зробити пюре за допомогою товкачки. Сир натерти на тертці і з’єднати з картоплею. Додати спеції за смаком і перемішати.
Пиріг рекомендується формувати відразу на деку або на силіконовому килимку. Руками з тіста зробити коло. На середину викласти начинку, потім зібрати і зліпити края. Перевернути вниз швом і розрівняти руками, як корж.
Пиріг змастити жовтком, зробити невеликий надріз посередині. Випікати 10 хвилин при 220 ℃.
Ось і пиріг з картоплею і сиром готовий! Смачного!
