Пошуки корисних солодощів у супермаркетах часто нагадують детективне розслідування: доводиться вчитуватися в дрібний шрифт на етикетках, намагаючись відшукати серед консервантів та барвників бодай щось натуральне. Якщо вдома є хоча б один стиглий банан, потреба в магазинних батончиках відпадає сама собою. З цього фрукта можна за лічені хвилини зробити домашні цукерки.
Рецепт бананових цукерок
Банан у цьому рецепті виконує роль і підсолоджувача, і “цементу”, який тримає форму цукерки. Для приготування знадобиться мінімум продуктів. Вистачить усього одного банана та трішки кокосової стружки. Якщо ви або ваша дитина не любите кокос, то цей інгредієнт можна замінити на вівсяні пластівці швидкого приготування.
Очистьте банан і розімніть його виделкою до стану однорідного пюре. Чим менше буде грудочок, тим ніжнішою вийде цукерка. Потроху додавайте в пюре вівсяні пластівці, постійно перемішуючи. На один середній банан зазвичай йде близько 100-120 грамів пластівців. Маса має стати густою, схожою на тісто, з якого можна легко ліпити фігурки. Змочіть руки водою і скачайте невеликі кульки розміром із волоський горіх.
Щоб цукерки виглядали святково і мали цікавіший смак, їх можна “одягнути” у смачну паніровку. Обваляйте готові кульки в какао, подрібненому насінні кунжуту або в тій самій кокосовій стружці. Також ви можете занурити цукерки в розтоплений шоколад. Якщо хочеться, щоб солодощі були ще щільнішими, їх можна поставити в морозилку на 20 хвилин.