Пошук ідеальної вечері часто закінчується на чомусь простому, що можна приготувати буквально за лічені хвилини. Але замість зварених пельменів чи макаронів можна доповнити свій раціон корисними продуктами. Салат із капусти та сухариків — це якраз той базовий конструктор, який рятує, коли хочеться чогось ситного, але не за всі гроші світу.
Рецепт салату з капусти
Продукти максимально доступні, і більшість із них зазвичай уже чекає свого часу в холодильнику або на кухонній полиці. Інгредієнти:
- Капуста (молода або пекінська) — 300-400 грамів;
- Консервована кукурудза — половина банки;
- Сухарики — 1 пачка;
- Твердий сир — 100 грамів;
- Часник — 1 зубчик;
- Заправка — майонез або густий грецький йогурт з гірчицею;
- Зелень — кріп або зелена цибуля.
Якщо ви використовуєте звичайну білокачанну капусту, її треба нашаткувати дуже тонко. Головний нюанс: після нарізки її варто злегка посолити й прим’яти руками. У глибоку миску до капусти додайте кукурудзу (попередньо злийте з неї всю рідину) та дрібно нарізану зелень. Туди ж відправляється натертий на крупній тертці сир — він додасть страві вершкового присмаку.
Часник краще не різати, а пропустити через прес прямо в заправку. Так аромат розподілиться рівномірно і не буде перебивати смак інших компонентів. Сухарики — це останній елемент. Їх потрібно додавати безпосередньо перед тим, як ви подаєте салат до столу.
Якщо ви готуєте салат заздалегідь, ніколи не змішуйте його із сухариками та соусом одразу. Зробіть заготовку з капусти, кукурудзи та сиру, а заправляйте та посипайте хлібцями вже в тарілках. Так ви уникнете головної помилки, коли через 20 хвилин сухарики вбирають у себе вологу і втрачають свій смак.