Виходить краще, ніж у піцерії: простий рецепт дріжджового тонкого тіста для піци з хрусткими бортиками
Тонку, хрустку і дуже смачну піцу з легкістю можна приготувати в домашніх умовах. Начинку вибирайте на свій смак.
Рецепт тіста для піци
Інгредієнти:
вода – 250 мл
сухі дріжджі – 1 ч. л
сіль, цукор – по 1 ч. л
олія – 1 ст. л
борошно – 350 г
Спосіб приготування:
Теплу воду вилити в глибоку миску. Додати сіль, цукор і дріжджі. Перемішати.
Потім додати рослинну олію, перемішати і просіяти борошно. Замісити тісто.
Тісто виходить липким і нещільним, тому краще його замішувати дерев’яною лопаткою (близько 10 хвилин).
Робочу поверхню змастити олією, викласти тісто. Далі потрібно руками його розтягнути в прямокутник, скласти конвертиком і сформувати кулю. Тісто накрити мискою і залишити на 1,5 години. Після цього розділити тісто на дві частини.
Руками сформувати основу для піци. Щоб тісто не прилипало, змастіть руки рослинною олією.
Далі соус, ковбаса, оливки, цибуля, помідори, сир або будь-яка інша начинка. Випікати піцу 10-15 хвилин при 220 ℃. Тісто тонке, випікається швидко, тому орієнтуйтеся на свою духовку.
