Доступний і нескладний рецепт пишного кексу з родзинками на згущеному молоці: відмінно пропікається і тримає форму

Складові:

• вершкове масло – 100 г
• згущене молоко – 1 банка
• яйця – 4 шт.
• пшеничне борошно – 250 г
• розпушувач – 1,5 ч. л
• дрібка солі
• родзинки – 100-150 г

Спосіб приготування:

① М’яке вершкове масло збити міксером з сіллю.

② Продовжувати збивати, додаючи по одному яйцю.

③ Потім масу з’єднати зі згущеним молоком.

④ Просіяти в два етапи борошно з розпушувачем. Перемішати до однорідної консистенції ложкою, а потім міксером. Додати родзинки (якщо їх трохи обваляти в борошні, то вони не опустяться на дно, а рівномірно розподіляться по всьому кексу).

⑤ Форму можна брати будь-яку: як для кексу, так і звичайну круглу. Форму заздалегідь змастити маслом.

⑥ Випікати кекс 40-45 хвилин при 180 ℃.