ІНГРЕДІЄНТИ:
- кефір – 50 мл
- сир – 100 г
- твердий сир – 30 г
- яйце – 1 шт.
- вівсяне борошно – 2 ст. л
- кріп, петрушка, зелена цибуля – на вибір
- сіль, перець – за смаком
Якщо немає вівсяної муки, можна її замінити звичайною пшеничною. Або подрібнити в блендері вівсянку. Також з вівсяних пластівців можна приготувати млинець зі смачною начинкою. Рецепт овсянобліна тут.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
- Яйце збити з сіллю.
- Влити кефір, додати сир, борошно.
- Твердий сир натерти, зелень подрібнити і додати в тісто. Перемішати.
- Сковороду змастити олією, вилити тісто, розрівняти. Смажити хачапурі з двох сторін під кришкою на маленькому вогні.