Фаршировані кабачки з сиром від Юлії Висоцької: сподобається всій родині

Юлія Висоцька — актриса і телеведуча, яка більше десяти років тому поєднала два своїх любих заняття. Кулінарія і телебачення — ось головні пристрасті Юлії. Вона заснувала свій проект “Їмо вдома”, в якому ділиться улюбленими рецептами і секретами на кухні.

Кабачок є одним з найулюбленіших овочів Висоцької, адже з ним можна приготувати сотні страв, на будь-який смак. Пропонуємо вам спробувати особливий рецепт телеведучої фаршированих кабачків з сиром.

Для приготування знадобляться:

• один великий кабачок;
• будь-який фарш 300 грам;
• готова каша-200 г;
• цибулина;
• два зубчики часнику;
• половинка стебла селери;
• морква;
• помідор;
• чайна ложка гірчиці;
• п’ять столових ложок сметани;
• приправи і сіль за смаком;
• тертий сир;
• рослинна олія.

Спосіб приготування:

Рясно змащуємо рослинним маслом велику сковорідку або форму для запікання. Чистимо кабачок і нарізаємо вздовж, формуючи “човники”.

В окремому посуді з’єднуємо фарш і кашу. Працюємо з овочами — натираємо моркву на дрібній тертці, кубиками нарізаємо цибулю, подрібнюємо селера і часник.

З овочів робимо легку піджарку. В піджарку вводимо попередньо збиті яйце, ложечку гірчиці, пару ложок сметани, помідор. Додаємо до каші і фаршу і заповнюємо кабачки начинкою.

Запікаємо хвилин 15, потім виймаємо і щедро посипаємо зверху сиром, запікаємо ще хвилин 10.