Домашні пористі кекси на сметані з родзинками і курагою: виходять з першого разу
Домашні кекси готуються просто і виходять м'якими, ніжними. У рецепт можна додати інші сухофрукти або просто так спекти.
Домашні пористі кекси на сметані
Інгредієнти:
200 г вершкового масла
180 г сметани
150-200 г цукру
2 яйця
пів ч. л. соди без гірки
дрібка солі
ваніль
30 г родзинок
200 г борошна
Вершкове масло можна замінити маргарином, а сухофрукти – цукатами або шоколадом. Тісто готується швидко, і воно не повинно довго стояти, тому заздалегідь розігрійте духовку до 200 ℃.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
Яйця збити з сіллю і цукром. Додати сметану і перемішати.
Потім у яєчно-сметанну суміш влити розтоплене вершкове масло і додати ваніль. Вершкове масло не повинно бути гарячим. Перемішати до однорідності, цукор повинен повністю розчинитися.
Соду змішати з борошном і просіяти. Перемішати вінчиком.
Курагу і родзинки присипати борошном і додати у тісто.
Готове тісто розлити по формах. З такої кількості виходить приблизно 12 шт. Випікати домашні кекси 25-30 хвилин.
Більш детальний рецепт приготування кексів можна подивитися на каналі «Випічка і кулінарія».
