Рецепт окрошки від прабабусі: Юлія Висоцька рекомендує навіть для найвибагливіших гурманів

Багато любителів смачно поїсти чекають літнього сезону заради неї — окрошки. Свіжі овочі та легкість в приготуванні — це блюдо люблять і дорослі, і діти. Але один з головних його плюсів — незліченна кількість рецептів. Буквально щодня можна пробувати щось нове і закохуватися в окрошку знову і знову.

Пропонуємо поповнити вашу колекцію рецептів новим варіантом смачною окрошки.

Для приготування знадобляться:

• 1 л бульйону;
• 5 склянок хлібного квасу;
• 5 солених помідорів;
• 100 г рубаної зелені;
• 3 склянки томатного соку;
• 300 г білокачанної капусти;
• яйця курячі на смак;
• 1 жменя зеленої сочевиці;
• сіль і спеції за смаком.

Приготування:

Нарізаємо овочі — помідори дрібно, шаткуємо капусту і пасеруємо їх.

Також відварюємо сочевицю. Нам необхідно просто дуже багато зелені сюди -—без неї несмачно, можна свіжу, можна сушену.

У рівних частках змішує томатний сік, бульйон і квас. Змішуємо овочі, сочевицю і заливаємо готовим розчином.

Додаємо перед подачею варені яйця, зелень і трохи сметани.