facebook

Кабачкова ікра на зиму: простий рецепт, з яким впорається навіть новачок

Кабачкова ікра виходить смачною з приємною консистенцією і красивим кольором. А ще готувати ікру одне задоволення. Її можна подавати гостям, а можна просто взяти шматок хліба і швидко перекусити.

Інгредієнти:

  • кабачки – 1 кг
  • морква – 250 г
  • ріпчаста цибуля – 300 г
  • томатна паста – 80 г
  • олія – 70 г
  • сіль – 1 ч. л.
  • цукор – 1 ст. л.
  • чорний перець – ¼ ч. л.
  • оцет 9% – 1 ст. л.

За цим рецептом виходить приблизно 1 л кабачкової ікри. При бажанні кількість інгредієнтів можна збільшити. Також можна додати інші спеції за смаком. Наприклад, сушений часник.

Ідеальний перекус

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

  1. Кабачки і цибулю нарізати кубиками. Моркву натерти. Якщо кабачки старі, то краще зрізати шкірку.
  2. Цибулю обсмажити на олії до м’якості. Додати моркву і обсмажити ще 2-3 хвилини. Потім – томатну пасту.
  3. Потім цибулю з морквою перекласти в каструлю з товстим дном. До них додати кабачки, сіль, цукор, перець. Тушкувати на маленькому вогні до м’якості кабачків. Слідкуйте, щоб овочі не підгоріли.
  4. Коли овочі будуть готові, занурювальним блендером подрібнити до однорідного стану. Також можна це зробити за допомогою м’ясорубки.
  5. Каструлю з ікрою знову поставити на вогонь, довести до кипіння. Потім влити столову ложку оцту, добре перемішати, вимкнути вогонь і можна розкладати готову ікру по банкам.

Кабачкова ікра нагадує магазинну, але готується без зайвих добавок. Тому не лише смачна, а й корисна. Детальний рецепт у відео.

Популярне

Схожі статті

Як виглядає весільна сукня Тіни Кароль, в якій вона повінчалася з продюсером: колір – слонова кістка

Тіна Кароль обрала весільну сукню, яка вразила гостей своєю вишуканістю і, водночас, простотою. Сукня співачки була оздобленою коштовним каміння і була кольору слонової кістки.

5 співачок приголомшливої краси, про яких мріють всі чоловіки: Віра Брежнєва, Світлана Лобода, Аліна Гросу

Якби серед українських співачок проводився конкурс краси, то до фіналу, напевно, вийшли б Брежнєва, Гросу, Лобода, Полякова, Каменських. Чи й справді знаменитості настільки гарні?

З ким залишився син Катерини Осадчої, коли вона розлучилася з чоловіком: таємниця зірки телебачення

Зі своїм першим чоловіком Олегом Поліщуком Катя Осадча прожила у шлюбі всього кілька років. Від цього чоловіка телеведуча має сина, який вже дорослий і живе окремо.

49-річний Святослав Вакарчук засвітив дітей: тримають з ним зв’язок по відео, а не “офлайн”

У символічну дату 1.11 Святослав Вакарчук презентував кліп на пісню "Як ніколи". Серед кадрів, які лідер гурту "Океану Ельзи" виклав у мережу, можна побачити й дітлахів артиста.

Екснаречена Мурата Налчаджиоглу виходить заміж через 4 місяці після розриву з бізнесменом: “Не можу мовчати”

Колишня наречена турецького бізнесмена Мурата Налчаджиоглу Анастасія Фоксі натякнула на те, що виходить заміж. Дівчина показала розкішну весільну сукню, чим заінтригувала підписників.

“Сьогодні ти будеш зовсім іншою”: Соломія Вітвіцька зробила нову зачіску, перетворившись на Моніку Белуччі

Ведуча 1+1 Соломія Вітвіцька показала чарівне перевтілення зі звичайної жінки на справжнісіньку королеву. За допомогою візажистки Лесі Поврозник знаменитість стала красунею.