Друга половина липня - час збору врожаю часнику. Тепер він найдешевший і тільки наш, з городу, а не китайська "пластмаса " майже без смаку і аромату. Як забезпечити себе приправою на всю зиму - 3 перевірених рецепти.
Вже більшість городників і дачників зібрали урожай пряного часнику і тепер сушать собі голову, як зберегти його без втрат. А це непросто – в будинку він сохне, в льохах пліснявіє.
У міських жителів таких проблем немає – в будь-який час можна піти в супермаркет чи на ринок і купити пару-трійку головок. Але є два але!
По-перше, вже через місяць ціна зросте як мінімум в два рази, а взимку – і в три. А, по-друге, у продажі в основному буде ідеально красивий, але зовсім несмачний китайський часник, який і в підметки не годиться домашньому, вирощеному бабусями в городі, зате напханий купою пестицидів і фунгіцидів.
Але ж можна просто забезпечити себе заготівлею приправи практично до наступного врожаю. Ось що ви зможете зробити (всього за кілька годин) з двох кілограмів базарного часнику.
Склад:
Як зробити:
Це готова приправа – берете скільки треба і додаєте в будь-яку страву. Зберігати можна до півроку.
Знадобиться:
Приготування:
Весь аромат і смак залишаться незмінними, плюс – у вас буде ще відмінне часникове масло.
Решта 300 г часнику очищаєте, додаєте до нього 200 г почищеного кореня імбиру і подрібнює блендером. Розкладає по маленьких баночках і в холодильник. Можна додавати до м’яса і в соуси.
А при застуді – 1 ч.л. розмішуєте в 150 мл теплої води і випиваєте на ніч. Вранці будете здорові як огірочок.
Сайт використовує cookies для поліпшення роботи з уподобаннями користувачів.