Рецепт смаженої риби для ледачих кулінарів виявився смачніше, ніж з яким пораються ідеальні господині

Author name 26 Липня 2020 в 20:07

Поділитися статтею

Смажена рибка
Смажена рибка

У смаженої риби що головне? Щоб вона була свіжою, щоб добре присмажився, але залишалася соковитою, а корочка щоб була хрусткою і танула в роті. Ось цей “ледачий ” рецепт і дає такий результат.

Смажити рибу – справжнє мистецтво! Так кажуть хороші господині. Вони ж цю рибу по черзі і в білок макають, і в муку, і в жовтки, і в сухарі, потім чаклують над сковородою. А вона, ця риба, все рівно не виходить – або прилипне до дна, або розвалиться …

Ні, ну справедливості заради треба сказати, що іноді виходить неймовірно смачно. Хочеться ще, але лінь возитися.

Так ось вам рецепт – швидко, без особливої мороки, а результат – пальчики оближеш.

Одразу попереджаємо – смажити треба відразу багато, і то не вистачить. Особливо, якщо в будинку є чоловіки і пиво.

Підготовка риби до смаження
Підготовка риби до смаження

Рибу можна брати будь-яку – хоч морську, хоч річкову, тільки в останній кісточки будуть. Але короп, якщо чесно, набагато смачніше хека виходить.

Складові

  • будь-яка риба – 1 кг;
  • 2 яйця;
  • 1 ст.л. з гіркою крохмалю;
  • сіль, перець, хто любить, можна 1-2 зубки часнику додати;
  • щіпка паприки.

Приготування

Рибу помити, дати просохнути (прибрати зайву воду), в мисці посолити, поперчити, додати часник, якщо хочете – виходить ароматніше.

Два яйця збити з крохмалем і паприкою (можна і без неї, але так красивіше) і залити рибу. Добре перемішати і залишити на 15-20 хвилин, це для того, щоб крохмаль набрав потрібну кондицію.

На сковороді добре розігріти масло і смажити шматочки по 5 хвилин з кожного боку так, щоб вони не стикалися.

Смажені хвости хека - відмінна закуска
Смажені хвости хека – відмінна закуска

Смачна закусочна рибка готова. Можна приготувати до неї пюре, можна овочів порізати. Далі самі придумайте.

 

 

 

 

Подписывайтесь на YouTube канал Одна минута
– Чужі гроші пахнуть! Скільки Кароль, Винник та Галкін заробляють за один день

Поділитися статтею