Краще будь-яких магазинних пирогів: простий рецепт манника на кефірі зі смородиною
Для приготування манника на кефірі знадобляться недорогі продукти і трохи вашого часу. Смородину можна замінити іншими ягодами, а можна спекти просто без начинки.
Інгредієнти:
стакан манки
стакан кефіру
2 яйця
1 ч. л. розпушувача
склянка цукру
дрібка солі
50 г вершкового масла
200 г смородини
1 ч. л. ванільного цукру
1 ст. л. крохмалю
Ягоди можна взяти інші. Наприклад, малину.
Спосіб приготування:
Манну крупу змішати з розпушувачем. Влити кефір, перемішати і залишити на 20-30 хвилин до набухання крупи.
Жовтки відокремити від білків. Потім жовтки збити з ванільним і звичайним цукром (100 г).
Вершкове масло розтопити і додати до манки. Потім з’єднати зі збитими жовтками.
Білки збити з сіллю до піни. Далі збити до міцних піків, додаючи ще 100 г цукру.
Білкову масу поступово з’єднати з тістом.
Смородину помити, присипати крохмалем або борошном. Ягоди додати у тісто.
Форму змастити вершковим маслом, вилити тісто. Випікати манник 40-45 хвилин при 180 ℃. Духовку заздалегідь розігріти.
Подавати манник зі сметаною, йогуртом або просто з ароматним чаєм.