Смажені баклажани по-китайськи в кисло-солодкому соусі (ВІДЕО)

Author name 6 Серпня 2020 в 22:08

Поділитися статтею

Смажені баклажани по-китайськи
Смажені баклажани по-китайськи

Якщо ви давно мріяли приготувати щось з азійської кухні, то смажені баклажани по-китайськи ідеально підійдуть для цієї місії. Яскравий і насичений смак овочів розбудить ваші рецептори.

Інгредієнти:

  • 4 баклажана
  • 3-5 ст. л. картопляного крохмалю
  • перець чилі
  • солодкий перець
  • цибуля
  • зелена цибуля
  • кінза
  • 1 ст. л. кунжуту

Для соусу знадобиться:

  • 6 ст. л. соєвого соусу
  • 3 ст. л. рисового оцту
  • 1 ст. л. цукру
  • 1 ст. л. крохмалю
  • 4 зубчики часнику
  • 70 мл води
  • 1 ч. л. томатної пасти або кетчупу (за бажанням)
Рисовый уксус можно заменить винным
Рисовий оцет можна замінити винним

Приступаємо до приготування:

  1. Баклажани нарізати кубиками. Додати крохмаль і перемішати.
  2. Солодкий перець, чилі і цибулю нарізати крупно. Часник, зелень подрібнити.
  3. Соєвий соус з’єднати з подрібненим часником (з половиною), цукром і рослинним маслом. Перемішати до розчинення цукру. Крохмаль окремо змішати з водою.
  4. Баклажани обсмажити в достатній кількості олії до рум’яного кольору.
  5. Потім потрібно злегка обсмажити овочі: перець, цибулю, часник. Через 3 хвилини додати баклажани, соус і суміш води та крохмалю (3-4 ч. л.). Перемішати, через 2-3 хвилини зняти з вогню.

Перед подачею посипати зеленню і кунжутом.

Подписывайтесь на YouTube канал Одна минута
– Все скандалы января 2022 – Волочкова, Тринчер, Градский и другие

Ще рекомендуємо прочитати:

Поділитися статтею