Чудо-рецепт приготування будь-якої риби в ніжному цибульному соусі на прикладі хека

За цим рецептом можна готувати буквально будь-яку рибку – і морську, і річкову.

Що знадобиться:

• 1 кг риби, у нас заморожений хек;
• 2-3 великі цибулини;
• 50 г вершкового масла;
• 10 шт. чорного перцю горошком;
• 3 шт. запашного перцю;
• 2-3 шт. лаврових листочків;
• трохи свіжої зелені (кріп, петрушка, кінза);
• сіль.

Як готувати

Рибу розморозити, почистити, порізати на порційні шматочки.

Масло розтопити в сковорідці, додати перець горошком і лаврові листочки.

Цибулю порізати півкільцями і тушкувати під кришкою до готовності на невеликому вогні, щоб не підгоріла.

Додати до цибулі рибу, посолити і томити на мінімальному нагріві 12 хвилин під кришкою.

Акуратно перевернути кожен шматочок і ще томити 10 хвилин.

Як гарнір до такої ароматної рибку підходить картопля або рис. При подачі присипати зеленню.