Закуска з баклажанів. На смак, як мариновані гриби (ВІДЕО)

Author name 10 Серпня 2020 в 23:08

Поділитися статтею

Мариновані баклажани
Мариновані баклажани

Смачна закуска з баклажанів, приготування якої займає мінімум часу.

Інгредієнти:

  • 1-1,5 кг баклажанів
  • головка часнику або за смаком
  • кріп

Для маринаду:

  • 2 л води
  • 2 ст. л. солі (з гіркою)
  • 1 ст. л. цукру (за бажанням)
  • 150 мл оцту 9% (можна менше)
  • 100 мл олії

ПРИГОТУВАННЯ:

  1. Баклажани нарізати кубиками.
  2. Каструлю з водою поставити на вогонь. Додати сіль. Довести до кипіння.
  3. Влити оцет, перемішати, і додати баклажани. Варити до повної готовності (приблизно 5 хвилин). Періодично перемішувати.

Головне – не переварити.

  1. Готові баклажани перекласти в сито, щоб стекла зайва рідина.
  2. Зелень і часник дрібно нарізати. Потім з’єднати з теплими баклажанами, додати олію і перемішати.

Закуску з баклажанів остудити при кімнатній температурі, потім поставити в холодильник на 24 години.

Перед подачею додати цукор і сіль, якщо потрібно.

Подписывайтесь на YouTube канал Одна минута
– Все скандалы января 2022 – Волочкова, Тринчер, Градский и другие

Ще рекомендуємо прочитати:

Поділитися статтею