ІНГРЕДІЄНТИ:
- 5 помідор
- пучок петрушки
- 2 зубчики часнику
- 3 ст. л. рослинної олії
- 1 ст. л. оцту
- 1 ст. л. гірчиці зернами (французька)
- 1/2 ч. л. солі
- 1/2 ч. л. цукру
- перець чорний мелений за смаком
ПРИГОТУВАННЯ (ВІДЕО):
- Помідори нарізати кружечками товщиною приблизно 1 см.
- Подрібнити петрушку, додасть сіль, цукор, гірчицю, перець і часник, продавивши його через прес. Влити оцет (можна використовувати столовий 9% або яблучний), рослинну олію і перемішати.
Якщо гірчиці в зернах немає, можна приготувати зі звичайною.
- Потім кожен кружечок помідора змастити маринадом, скласти один на одного. Перекласти в миску, накрити кришкою або харчовою плівкою, поставити в холодильник.
Через 20 хвилин можна подавати до столу. Перед подачею прикрасити будь-якою зеленню.