Шоколадний торт із млинців з простим сирним кремом: божественний смак
Торт із млинців – прекрасний десерт для тих, у кого немає духовки. Виходить дуже ніжним і в міру солодким. Кількість цукру в рецепті можна збільшити.
Інгредієнти для млинців:
3 яйця
100 г цукру
10 г ванільного цукру
500 мл молока
200 г борошна
25 г какао
1 ч. л. розпушувача
дрібка солі
1 ст. л. рослинної олії
Сирний крем:
400 г сиру
200 г сметани
ванільний цукор
100 г цукру або за смаком
Глазур:
3 ст. л. жирної сметани
2 ст. л. цукру
1 ст. л. какао
тертий шоколад для прикраси торта
Ще знадобиться роз’ємна форма.
Приготування:
Готуємо млинці:
Яйця збити з ванільним і звичайним цукром. Влити трохи молока, перемішати.
Додати борошно, перемішати вінчиком до однорідності. Потім – какао порошок, розпушувач і сіль.
Невеликими порціями додати молоко. Має вийти шоколадне тісто без грудочок. У кінці влити олію.
Розігріти сковороду, змастити олією. Випікати млинці на середньому вогні по кілька секунд з кожної сторони.
Крем:
Сир змішати зі сметаною, цукром, ваніллю. Збити блендером.
Якщо крем вийде занадто густим або буде складно збивати, можна додати кілька ложок молока.
Готовий крем поставити в холодильник на 30 хвилин.
Збираємо шоколадний торт:
У роз’ємну форму викласти шарами млинці і крем. Верхній млинець змащувати кремом не потрібно.
Торт поставити в холодильник. Тим часом приготувати глазур:
Сметану з’єднати в каструлі з цукром і какао порошком. Потім підігріти на маленькому вогні. Рідкою глазур’ю полити торт, назад поставити в холодильник на кілька годин.
Коли глазур повністю застигне, торт посипати тертим шоколадом.