Тонкі пиріжки на кефірі з картоплею і плавленими сирками (ВІДЕО)
Тісто на кефірі готується миттєво, виходить ніжним і м'яким. Уже через 20 хвилин смачні пиріжки будуть на столі.
Список інгредієнтів:
Кефір 250 мл
Борошно 400 г
Яйце 1 шт.
Рослинна олія 20 мл
Цукор 1 ст. л.
Сіль ½ ч. л.
Сода ½ ч. л.
Для начинки знадобиться:
Картопля 5-6 шт.
Плавлені сирки 2 шт.
Зелень за смаком
Вершкове масло 30 г
Цибуля 1 шт.
Приготування:
У мисці змішати кефір, цукор, сіль, соду і яйце.
Через 2-3 хвилини влити олію, порціями просіяти борошно. Замісити однорідне тісто. Виходить еластичним і трохи липне до рук.
Картоплю відварити.
Цибулю дрібно нарізати, обсмажити на сковороді з олією до золотистого кольору.
Зелень подрібнити, плавлені сирки натерти на тертці.
Картоплю розім’яти з вершковим маслом. Додати цибулю, зелень і плавлений сир. Перемішати.
Тісто розділити на 10 кульок. Кожну розкачати в невелике коло, покласти 1 ст. л. начинки, сформувати пиріжки. Потім перевернути швом вниз, і за допомогою качалки розкачати в тонкий корж.
Смажити пиріжки на олії на середньому вогні до золотистого кольору з кожного боку.