Перевернутий пиріг з персиками: ніжне бісквітне тісто і багато фруктів
Це ідеальний літній пиріг з персиками, але його можна приготувати і в будь-який час року. Так як бісквітне тісто чудово поєднується з іншими свіжими або замороженими ягодами і фруктами.
Перевернутий пиріг з персиками
Перелік продуктів:
150 г борошна
80 г вершкового масла або маргарину
70 г цукру
10 г ванільного цукру
яйце
100 мл кефіру або йогурту, сметани
3/4 ч. л. розпушувача
1/4 ч. л. соди
дрібка солі
Фруктовий шар:
500 г персиків
15 вершкового масла
20 г цукру
Пиріг з персиками
Приготування:
Персики нарізати дольками. Форму (наприклад, 20х20) застелити пергаментом.
Дно форми щедро змастити вершковим маслом, посипати цукром. Щільно один до одного викласти дольки персика.
У мисці змішати борошно, сіль, соду, розпушувач і перемішати вінчиком.
Окремо з’єднати вершкове масло, цукор, ванільний цукор. Збити міксером. Додати яйце кімнатної температури і ще раз збити.
Потім додати половину сухих інгредієнти в масляну масу. Перемішати лопаткою. Влити кефір, перемішати і додати другу половину борошна.
Готове тісто рівномірно розподілити на фруктовий шар.
Випікати пиріг 30 хвилин при 170 ℃. Потім повністю остудити. Перевернути за допомогою тарілки, зняти пергамент.
