Інгредієнти:
- 2 баклажана (великих)
- 4 варених яєць
- 180 г сиру
- 150 г шинки
- 2 ст. л. майонезу
- 2 ст. л. сметани
- 2 зубчики часнику
- сіль, перець, зелень
Приготування:
- Баклажани нарізати тоненькими пластинками. Потім посолити їх, залишити на 10 хвилин. За допомогою серветки промокнути кожен шматочок баклажана, щоб прибрати зайвий сік.
- Деко змастити олією, викласти баклажани. Зверху їх також змастити олією. Запікати приблизно 15 хвилин при 200 ℃.
- Сир, варені яйця натерти на дрібній тертці (окремо жовтки і білки). Шинку нарізати, зелень подрібнити.
- Сметану змішати з майонезом, часником і перцем. Потім соус з’єднати окремо з сиром, білками і жовтками.
- Робочу поверхню застелити харчовою плівкою. Викласти баклажани один на одного. Розподілити спочатку сир, потім шинку, жовтки, білки, посипати зеленню і згорнути в рулет. Відправити в холодильник на 2 години. Перед подачею розрізати на шматочки.
Детальний рецепт приготування закуски з баклажанів дивіться у ВІДЕО.