Перелік продуктів:
- Цукор 200 г
- Борошно 470 г
- Какао 2 ст. л.
- Розпушувач 16 г
- Ванільний цукор 10 г
- Яйця 5 шт.
- Гаряча вода 100 мл
- Рослинна олія 100 мл
- Дрібка солі
- Сир 350 – 400 г
- Згущене молоко 200 г
Замість згущеного молока можна взяти цукрову пудру.
Приготування:
- Яйця змішати з дрібкою солі. Збивати міксером до появи піни.
2. Продовжуючи збивати, ввести ванільний і звичайний цукор. Влити теплу воду і рослинну олію.
3. Змішати розпушувач, какао і борошно. Поступово просіяти в яєчну масу. Тісто перемішати вінчиком або міксером.
- Форму (30 на 40) застелити пергаментом, вилити рівномірно тісто. Випікати пиріг у розігрітій духовці до 170 ℃ приблизно 20-25 хвилин.
Поки пиріг остигає, приготувати крем.
Сир змішати зі згущеним молоком. Збити міксером.
Формуємо пиріг:
Обрізати нерівні края пирога, потім розрізати навпіл. Залишки бісквіта подрібнити в блендері до крихти.
Кремом змастити корж, другим накрити, і знову змастити сирним кремом верх і боки. Пиріг рясно посипати крихтою.
Шоколадний пиріг готовий! Через 1-1,5 години можна подавати до столу.