Перелік продуктів:
- Яйця 5 шт.
- Цукор 200 г
- Ванільний цукор 10 г
- Масло вершкове 200 г
- Сир 500 г
- Цедра апельсина за смаком
- Борошно 250 г
- Розпушувач 10 г
Приготування (ВІДЕО):
- До яєць додати цукор і ванільний цукор. Збивати міксером до тих пір, поки маса не посвітлішає.
- Додати сир, апельсинову цедру і злегка тепле розтоплене вершкове масло. Перемішати також за допомогою міксера.
Бажано сир брати не менше 5% жирності, а краще домашній.
- Просіяне борошно змішати з розпушувачем. Потім поступово додати в сирну масу. Перемішувати лопаткою.
- Тісто перекласти в форму. Зверху можна прикрасити будь-якими ягодами або фруктами. Наприклад, яблуками, як у класичному рецепті.
Випікати шарлотку при 180 ℃ до готовності (приблизно 40-50 хвилин).
Завдяки сиру тісто виходить злегка вологим і дуже смачним.
Шарлотка