Насипний гарбузовий пиріг – розсипчасте тісто і багато ніжної начинки (рецепт з ВІДЕО)

Author name 21 Вересня 2020 в 20:09

Поділитися статтею

Гарбузовий пиріг
Гарбузовий пиріг

Не любите гарбуз? Ви просто не пробували цей дивовижний пиріг на пісочному тісті.

Перелік продуктів:

  • Пшеничне борошно 300 г
  • Цукор 150 г
  • Сіль 1/2 ч. Л.
  • Розпушувач 6 г
  • Масло вершкове 200 г (з морозилки)
  • Екстракт ванілі 1 ч. л.
  • Оцет 5-7% 1 ч. л.
  • два жовтки

Для начинки:

  • Гарбуз 550 г
  • Цукор 40 г
  • Апельсинова цедра 1 ст. л. (за бажанням)
Гарбуз багатий вітамінами А, C, E, K і містить практично всі вітаміни групи B
Гарбуз багатий вітамінами А, C, E, K і містить практично всі вітаміни групи B

Приготування:

Просіяти борошно. Додати всі сухі інгредієнти (розпушувач також просіяти). Перемішати.

Масло натерти на тертці з борошном. Руками швидко перетерти масу в крихту. Потім додати оцет, екстракт ванілі і жовтки. Ретельно перетерти масу.

Форму застелити пергаментом (тільки дно), змастити вершковим маслом. Половину тіста (більшу частину) висипати в форму, рівномірно розподілити і утрамбувати. Прибрати в холодильник.

Тим часом приготуємо начинку:

На дрібній тертці натерти гарбуз. Додати цукор, перемішати. Ще можна додати апельсиновий сік (25 мл), якщо гарбуз не дуже соковитий, і цедру.

Потім начинку викласти на шар тіста. Зверху посипати крихтою.

Випікати пиріг 30-40 хвилин при 170-180 ℃.

Подписывайтесь на YouTube канал Одна минута
– Чужі гроші пахнуть! Скільки Кароль, Винник та Галкін заробляють за один день

Поділитися статтею